Culinair

Vanille chocolade cheescake

Vanille chocolade cheescake

Korst 130 gram amandelmeel 0.5 theelepel zoetstof 0.5 theelepel xanthamgum 4 theelepels cacao Snufje zout 70 gram boter   180 graden 10 minuten bakken   Vulling 350 gram roomkaas 2 eetlepels slagroom 1 theelepel zoetstof 1 vanillestokje 0.5 theelepel vanille essence 1 ei 1 eetlepel […]

Suikervrije lemonbars

Suikervrije lemonbars

Ik probeer zoveel mogelijk zonder suiker en koolhydraten te eten. Tel daarbij op dat ik heel erg van bakken hou en van lekkere dingen eten. Dan kom je snel uit bij de suikervrije lemonbar. Ik heb een variatie van dit recept ooit ergens op een […]

Worteltaart, vies hè..

Worteltaart, vies hè..

Ken je die mop van dat konijn die bij de bakker komt?   DE kans om mijn van sinterklaas gekregen keukenmachine gelijk uit te testen. Ingredienten: 2 winterwortels (circa 200 gram) 1 sinaasappel, 125 gram roomboter, op kamertemperatuur, mespunt zout, 125 ml vloeibare honing, 2 […]

Mokka ijstaart eiwitshake

Mokka ijstaart eiwitshake

1 a 2 eetlepels slagroom 240 ml afgekoelde koffie naar eigen smaak (ik gebruik een intense koffiesmaak) 3 a 4 ijsblokjes 28 gram (een standaard schep) vanille shakemix van body en fit   Ik neem meestal een halve shake. Dan alles door de helft 🙂 […]

Ovenschotel pittige bloemkoolpuree en gehakt

Ovenschotel pittige bloemkoolpuree en gehakt

Bloemkool koken Pureren met een staafmixer of gebruik een stamper Mix 50 gram roomkaas en theelepel sambal oelek   Bak het gehakt rul, kruiden met kerrie, peper en zout   Doe de puree in een lage ovenschaal, gehakt erop. Aftoppen met een laagje kaas In […]